In zona Valpolicella D.O.C. si coltivano i pregiati vitigni Corvina, Molinara, Rondinella, dalle cui uve si ottengono i vini Valpolicella D.O.C. Le produzioni di questi vini sono limitate e rigorosamente controllate dai tecnici del Consorzio di Tutela del Valpolicella.

Questo raro Amarone della Valpolicella D.O.C. di produzione limitata è un vino si colore rosso rubino intenso, carico, di buon profumo, nel pieno sapore, ricco di corpo maturo robusto e asciutto. Viene ottenuto da nostre uve scelte raccolte a mano a mano e fatte appassire su graticci fino a Febbraio / Marzo.

Commercializzato obbligatoriamente dopo almeno 2 anni di affinamento prima in piccoli fusti di rovere e poi in bottiglia. L'Amarone viene considerato eccezionale per come, si accompagna con gli arrosti e indispensabile con le selvaggine.

Si consiglia di servire a 18-20°C.